Главная Рецепты Вареный рис в сковороде рассыпчатый

Вареный рис в сковороде рассыпчатый

Сегодня на повестке дня рецепт риса вареного в сковороде. Ингредиенты специально не закупал, так как готовил, как говорят в одном славном легендарном городе – «для покушать», а, не для фотографии. Был крайне приятно возбужден, когда увидел, что в результате вышло. И, что оно, таки, вкусно.

Одним словом, как в словах любимой песни наших в домехозяюшек:

Я ему сварила из того, что было. А, потом, что было, быстренько скормила

Рис в сковороде пошаговый рецепт

Компоненты, включенные в сие блюдо.

  • Растительное масло – 1 ст. ложка.
  • Рис – 1.5 стакана (какой есть. У меня был не дорогой совсем, типа сечки).
  • Лук – 2 штуки (я большие применил).
  • Чеснок – сколько любите (он для вкуса, а не для запаха).
  • Морковь – 1 штука среднего размера (вам же для риса, а не на салат). Морковь можно и не добавлять. Но с ней очень вкусно!
  • Вода – 3 стакана (можно не кипятить, но профильтровать. Вам же не нравятся
  • блюда со вкусом хлорки).
  • Соль – чтоб хватило не пересолить.
  • Куркума – столовая ложка (припудрить бледность риса).

Приготовление рассыпчатого риса в сковороде фото

Фотографии процесса рекомендуется просмотреть. Просто кликайте на стрелочки и пошагово наблюдайте за действом. Правда шаги не слишком маленькие. Прелюдии (нарезку овощей и перемешивание не стал увековечивать).

previous arrow
next arrow
Slider

Ну, вот и добрались до процесса приготовления в буквах.

  • Рис хорошо промываем и просушиваем. Я опрокинул его на дуршлаг. Пока нарезал лук, морковь, чеснок и поджаривал все это, рис дошел до нормальной, полусухой кондиции.
  • Чеснок слегка (до явного румянца) прожариваем на масле и обязательно вынимаем со сковороды. Аккуратно помещаем в мусорное ведро. Жареный чеснок крайне вреден. И это не шутка. О вреде жареного чеснока обязательно расскажу.
  • Заменяем его на лук и морковь. Убавляем огонь до минимума и прижариваем постоянно перемешивая. До бледного румянца лука. Минут 10 достаточно. Кстати, о том, как правильно убавлять газ до минимального, обязательно прочитайте.
  • Лук подрумянился. Увеличиваем огонь до среднего.
  • Высыпаем рис.
  • Добавляем куркуму и соль.
  • Вливаем воду. Для ясности количества – 2 стакана воды на 1 стакан риса.
  • Хорошенько перемешиваем.
  • Дожидаемся начала процесса брожения (бурления) в сковороде.
  • Убавляем газ до минимума.
  • Накрываем крышкой.
  • Ждем 10 минут. Снимаем крышку (не перемешиваем). Смотрим количество воды в блюде.
  • Накрываем крышкой и ждем еще 5-7 минут.

Спросите, а зачем смотреть количество воды? А, вот, не знаю. Просто поглядел. Руки, то почесываются. Ну, и чтоб убедиться, что вода испаряется и ее осталось не много.

  • Через 5-7 минут выключаем газ (можно раньше или позже). Не допустите пригорания.
  • Ждем 10-15 минут.
  • Открываем крышку.
  • Принюхиваемся и бежим за тарелками.

Рис готов. Ароматный, вкусный, рассыпчатый рис на гарнир к тушеному мясу. Рецепт нежного тушеного мяса обязательно посмотрите здесь. И непременно приготовьте!

Вот такая история. Кому понравилась – готовьте и пишите отзыв.

Желающие получить удовольствие от набирания на клавиатуре буков для негативного отзыва, без конкретных замечаний, для «шоб в роте не воняло», всего хорошего.

Всем оптимистам позитива и здоровья!

PS. Кому больше нравится бледный рис, просто уберите из рецепта лук, морковь, куркуму и чеснок. Процесс приготовления рассыпчатого риса бледного вида то же.

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Please enter your name here

- Advertisment -

Популярные новости