Куриные крылышки в соусе

Я не повар. Только учусь. Рецепт этих куриных крылышек, как и все, нашел в тырнете.

Поэтому, учить я никого не в праве. Просто расскажу и покажу, как все делал. И, что в результате получилось. Поглядите на фото, правда вкусно пахнет? Чувствуете запах? Это отлично! Значит злая ковидная зараза к вам не липнет. Нюх есть!

Теперь, по существу. Начнем с ингредиентов. Пишу те пропорции, которые сам применял. Вы можете включить фантазию и сделать иначе.

Продукты для приготовления крыльев от курицы

• Сами крылышки – 1кг (сырые)
• Масло растительное – 10 гр. (смазать сковороду)
• Соевый соус – 70 гр.
• Чеснок – 4 крупных зубчика
• Лимон – ½ небольшого, либо, ¼ крупного
• Мед – 1 ст. ложка
• Вода (очень важный ингредиент) – пропустить через фильтр

Процесс приготовления крылышек в соусе

• Крылышки я разрезал (кому-то нравятся целые).
• Чеснок заранее измельчить любым способом. Мне было не лень мелко порезать.
• В сковороду наливаем масло (смазывает дно). Разогреваем.
• Добавляем крылышки и слегка обжариваем до нежной красивой корочки.
• Появилась корочка – внедряем чеснок, совместно с соевым соусом.
• Заливаем водой, чтоб немного не хватало на полное покрытие крыльев. Не переборщите (я налил до краев, потом плиту час отмывал).
• Добавляем ложку меда (обязательно натурального, со своей пасеки).
• ВАЖНО! Включаем газ (если кто экономит газ, то электричество) до полика (водители поймут), для блондинок — на максимальный уровень подачи.
• Начинается процесс интенсивной варки с бурлением маленьких вулканов. Не переживайте, это к вкусноте!
• Постоянно снимаем пенку (кому лень, можно не снимать, но качество конечного продукта сильно хромать будет).
• Когда вода примерно на половину выпарится, уменьшаем огонь до среднего.
  Добавляем сок лимона. Именно сок! Лимон оставьте для чая.
• Томим на этом огне еще минут 4.5-5. Ну, в крайнем случае, 6.

Смотрите ниже. Листайте по стрелке. Рецепт на фото.

rezim

chesnok

sous

med

pena

gotovka

limon

gotovo

gotovoe_eda

Все. И мясо есть, и соуса предостаточно. Блюдо можно подавать к столу. Для особо почетного гостя (такого, как, скажем любовник), нужно посыпать кунжутом. А просто для еды – добавьте к любому второму блюду, полейте соусом и слушайте треск. Услышали? Отлично. Это за ушами трещит.

Приятного аппетита за трапезой!