Главная Лайфхаки Быстро варим свеклу в кастрюле

Быстро варим свеклу в кастрюле

Не хитрое дело сварить свеклу. Но, как ее сварить, чтоб не потратить много времени. Ведь, она довольно долго варится при обычном способе. Если корнеплоды большие, залив их холодной водой и поставив на огонь, процесс варки свеклы может затянуться на пару-тройку часов.

Как варить свежую свеклу для салата

Свеклу необходимо тщательно помыть. Очень важно – обрезать ничего не нужно. Она должна быть совершенно целой, с хвостиком, носиком и кожурой. Тогда витамины не быстро и не полностью убегут при варке, а сок сохранится. Это крайне важно. Не имеет значение, для какого салата вы ее готовите. Для винегрета или Новогодней шубы.

Как свеклу сварить быстро

Наливаем в кастрюлю необходимое количество воды. Нужно чтоб свекла при варке, была покрыта ей сверху еще сантиметров на 5. Ну, на 6. Наверное, так будет правильно.

  • Ставим кастрюлю с водой на плиту.
  • Включаем конфорку на максимальный огонь.
  • Доводим воду до кипения.
  • Опускаем в кипящую воду нашу свеклу.
  • Ожидаем закипания на максимальном огне.
  • Убавляем огонь до среднего (о секретной технологии уменьшения огня на газовой плите в этой статье. Читайте, пока спецслужбы не потребовали удаления тайны).
  • Накрываем крышкой кастрюлю.

Но, не полностью. Оставляем небольшой зазор. Для выхода пара. Если закрыть полностью, велика вероятность, что жидкость сбежит. И после еще пол часа отмывать плиту от свекольно-водяного сока придется.

Кто-то для большего ускорения при варке добавляет соль и растительное масло. Это уже по желанию.

Смотрите сложнейший процесс варки свеклы на фото

  1. Наведите мышку на изображение.
  2. Нажимайте на стрелочки, которые появились.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Shadow
Slider

Как долго в воде варить свеклу до готовности

Чтобы свекла получилась вкусной и сладкой, читайте рецепт дальше.

  • Свеклу варим на среднем огне 40 минут после закипания.
  • За некоторое время до этого включаем холодную воду в кране, чтоб протекла и стала ледяной.
  • Выключаем газ на плите (дорогое оно, это достояние народа).
  • Снимаем кастрюлю и бежим к крану с ледяной водой.
  • Ставим ее (кастрюлю конечно) под проточную холодную воду.
  • Ждем 15 минут.

Все. Вкуснейшая свекла для любого салата готова. Сладкая как мед.
Ускорить процесс приготовления помог перепад температур. Он довел продукт до готовности.

Теперь свекла не горячая и готова к чистке, нарезке и терке. Чистится после этой процедуры легко и скоро.

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Please enter your name here

- Advertisment -

Популярные новости